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1、把椰子水喝光，用刀背将椰子敲破，然后把椰肉撬出。

2、椰肉切成小丁。

3、椰肉，白糖，凉白开放入料理机。

4、搅拌成椰子汁。

5、过滤椰子汁，去除椰渣。（椰渣可以用来做椰蓉哦）

6、过滤好的椰子汁倒入杯里就可以喝了。